Ett minne blott...

Det är svårt att tro att vi verkligen satt ute i helgen och fikade rabarberpaj. I dag slår regnet mot rutorna och temperaturen har krypit ned rejält. Men det var härligt så länge det varade!

En försmak av sommaren

Det var riktigt kvalmigt och otäckt tryckande varmt några dagar. I går kväll bröts det äntligen genom ett rejält åskväder och ett skyfall som inte var av denna värld. I morse kom vi ut till en solig dag med alldeles ren och klar luft. Vilken lättnad! Det blev en dag full med en försmak av allt som hör sommaren till. Det gick rasande fort från vinter till vår och nu verkar det som sommaren väntar alldeles bakom hörnet. Härligt!

Ett möte

Under våren har vi åkt in till stan på tisdagseftermiddagarna för att vara med på en verksamhet för barn som muséets pedagoger har arrangerat. Det är en slags lärverkstad där barnen får prova på att till exempel baka bröd, gå till "torget" och tvätta på gammeldags vis. Olika teman varje gång. De håller till i en gammal smedbostad och både jag och barnen älskar att åka dit!

Sist vi var där kom en annan mamma som var där med sina barn fram till mig och sa: "Jag känner igen dig. Vi känner inte varandra men jag känner igen dig". Och jag tittade på henne och såg en total främling. Det fanns inte det minsta bekant över henne. Absolut ingenting. "Jag tror vi låg på bb tillsammans", sa jag. Och så var det visade det sig. Jag måste ha känt igen hennes röst utan att själv vara medveten om det.

Vi delade rum en natt på bb efter att vi båda fått vår andra dotter. Det var fullt så papporna kunde inte stanna kvar men i ärlighetens namn gjorde det inte så mycket. I stället pratade vi hela natten. Fokus låg på våra flickor som vi höll nära nära (så fort jag försökte lägga ned Julia skrek hon vilt!) och i den dämpade belysningen pratade vi om livet. Om barnafödande, motgångar, rädslor, lycka och drömmar. Det fanns liksom inget som var för personligt och det fanns inget behov av att vara tillrättalagd. Jag minns det som en magisk natt.

Sedan skiljdes vi åt. Vi bytte inte telefonnummer, sa inte att vi skulle träffas som föräldralediga på café i stan eller gå barnvagnspromenader. Vi visste nog båda att det ändå inte hade blivit något med det. Och det var fint som det var.

Fast fint var det också att nu plötsligt bara prata på, direkt vidare från där vi slutade för drygt fyra år sedan. Höra hur det gått med planer, drömmar, rädslor. Upptäcka att vi vet så mycket om varandra och kommer ihåg allt vi pratade om så tydligt. Och att vi faktiskt också, på olika håll, tänkt vidare på många av sakerna vi berättade för varandra. Det var ett häftigt möte, både då och nu, på många plan.

Ett fantastiskt bröd!

Leila är för många, speciellt i bloggvärlden, den största inspirationskällan när det kommer till mat och bak. Och vad vore den svenska moderna fikakulturen utan Leila och hennes cupcakes?

Min absoluta favorit är ändå Anna Bergenström! Hennes kokböcker har verkligen format mitt sätt att skapa i köket. Min mamma och Anna Bergenström! Där har ni de två ben jag står på i köket.

I "Nya Annas mat" finns receptet till ett bröd med det talande namnet Ett fantastiskt bröd - och fantastiskt är det verkligen! Otroligt lätt att göra och väldigt väldigt gott att äta. Till soppa, med hummus, till ostar och vin, som hamburgerbröd, till frukost... Det är absolut godast nybakat men funkar även fint ett par dagar till om man rostar det i brödrosten.

Jag har bakat det i flera års tid nu och under vägen lagt till lite till det ursprungliga receptet.

Här har ni min variant!

Smula ned 25 g jäst i en bunke tillsammans med en stor nypa flingsalt och en klick flytande honung. Värm 1 dl mjölk och 5 dl vatten till 37°c och häll i bunken. Rör om tills allt löst upp sig. Häll i ca 1,5 dl havregryn och 1 dl solroskärnor (eller pumpakärnor) och rör om med tex en trägaffel. Nu ser det nästan ut som en gröt. Häll på vetemjöl (kanske 6 dl) lite i taget tills degen släpper lite från kanterna och ser ut mer som en deg än en gröt fast ändå ganska kladdig. Det är viktigt att inte arbeta för mycket med degen utan bara röra ihop det. Låt jäsa i 1 - 2 timmar i bunken med en duk över.

Värm ugnen till 240°c. Tippa sedan ut degen på mjölat bakbord och strö ganska mycket vetemjöl över. Det är viktigt att inte knåda degen nu heller så att luften behålls i degen! Skär degen i bitar som du vill ha dem - många små eller fyra långa smala bröd, kanske? Flytta över dem till en plåt och grädda direkt i mitten av ugnen i ca 15 -20 min. De ska få ordentligt med färg. Låt svalna utan att vara täckta med duk så blir de härligt sega på utsidan. Skaka bort överflödigt mjöl.

Testa det här brödet! Jag lovar, du kommer inte att bli besviken.